Pasos Básicos del peleteo
1_ SACRIFICIO
CON EL DEDO PULGAR APOYAMOS EN LA BASE DEL CRANEO COLOCANDO LOS RESTANTES EN EL MENTON, HIPEREXTENDEMOS LA CABEZA, MIENTRAS CON LA MANO LO SOSTENEMOS DE LA COLA APOYANDO LAS PATAS DEL ANIMAL SOBRE NUESTRO MUSLO, SE TRACCIONA HASTA SENTIR UN SONIDO QUE INDICA QUE SE DESNUCÒ.
Una vez muerto esperamos 15 minutos aproximadamente para que este listo para peletear, apoyándolo boca arriba con las patas separadas, y hacia arriba.
2_ Cortamos orejas, cola y labio inferior, con tijera.
3_ Colocamos la varilla por el labio inferior hacia el pene, con bisturí cortamos el cuero.
4_ Desde el pene hacia la extremidad inferior introducimos varilla, una pata por vez, nuevamente cortamos el cuero con bisturí.
5_ Cortamos con tijera manos y patas A LA ALTURA DE LA PRIMER ARTICULACION,
6_ Empezamos a despegar desde la altura del pene hacia la cabeza, ayudándonos con aserrín, el cuero del cuerpo, hasta llegar al hocico de ambos laterales.
7_ Introducimos varilla entre el ojo y hocico, la pasamos hacia el otro ojo y separamos el cuero presionando la varilla hasta el maxilar superior.
8_ Cortamos con tijera el cuero, separándolo del hocico, tiramos y cuando llegamos a los ojos(se debe despegar la membrana que recubre el ojo), con bisturí, cortamos el cuero, liberando los ojos.
9_ Seguimos hacia abajo ayudándonos con el aserrín y los dedos, hasta llegar a las patas, con la ayuda del dedo indice y medio, tiramos del cuerpo del animal separándolo por completo de la piel (es muy importante despegar bien el matambre ya que despues es casi imposible sacarlo, y dificil de estirar la piel)
10_ Con bisturí cortamos el ano longitudinalmente.
1_ SACRIFICIO
CON EL DEDO PULGAR APOYAMOS EN LA BASE DEL CRANEO COLOCANDO LOS RESTANTES EN EL MENTON, HIPEREXTENDEMOS LA CABEZA, MIENTRAS CON LA MANO LO SOSTENEMOS DE LA COLA APOYANDO LAS PATAS DEL ANIMAL SOBRE NUESTRO MUSLO, SE TRACCIONA HASTA SENTIR UN SONIDO QUE INDICA QUE SE DESNUCÒ.
Una vez muerto esperamos 15 minutos aproximadamente para que este listo para peletear, apoyándolo boca arriba con las patas separadas, y hacia arriba.
2_ Cortamos orejas, cola y labio inferior, con tijera.
3_ Colocamos la varilla por el labio inferior hacia el pene, con bisturí cortamos el cuero.
4_ Desde el pene hacia la extremidad inferior introducimos varilla, una pata por vez, nuevamente cortamos el cuero con bisturí.
5_ Cortamos con tijera manos y patas A LA ALTURA DE LA PRIMER ARTICULACION,
6_ Empezamos a despegar desde la altura del pene hacia la cabeza, ayudándonos con aserrín, el cuero del cuerpo, hasta llegar al hocico de ambos laterales.
7_ Introducimos varilla entre el ojo y hocico, la pasamos hacia el otro ojo y separamos el cuero presionando la varilla hasta el maxilar superior.
8_ Cortamos con tijera el cuero, separándolo del hocico, tiramos y cuando llegamos a los ojos(se debe despegar la membrana que recubre el ojo), con bisturí, cortamos el cuero, liberando los ojos.
9_ Seguimos hacia abajo ayudándonos con el aserrín y los dedos, hasta llegar a las patas, con la ayuda del dedo indice y medio, tiramos del cuerpo del animal separándolo por completo de la piel (es muy importante despegar bien el matambre ya que despues es casi imposible sacarlo, y dificil de estirar la piel)
10_ Con bisturí cortamos el ano longitudinalmente.
11_ Una vez que separamos el animal totalmente del cuero, comenzamos a limpiar los restos de grasa, con aserrín y cuchara, raspando suavemente, primero desde la altura de las manos hacia la cola y luego desde las manos hacia la cabeza.
12_ Una vez limpio se cepilla para quitar los restos de aserrín y se procede al estaqueo.
1 comentario:
Hijos de puta ojala tu muerte sea peor y sufras muchisimo! te mereces lo peor!
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